Nubes de limón o naranja

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Descripción

Nuestras nubes de limón o naranja son una caricia para el paladar hecha a base de azúcar y muchos mimos. Su suave aroma y sabor perdura en la boca, trasladándonos a la infancia y sus recuerdos. Déjate seducir por su sabor.

Las nubes son un dulce con mucha más historia y antigüedad de lo que puedas pensar. Se atribuye su invención a los antiguos egipcios, allá por el año dos mil antes de Cristo. No obstante, por aquel entonces diferían bastante de las nubes actuales. Para conocer su origen e ingredientes originales podemos emplear la etimología de su nombre inglés, marshmallowsMarsh significa pantano, que es donde se encontraba la planta cuya raíz empleaban como ingrediente fundamental. Dicha planta es el malvavisco (mallow en inglés). Las raíces del malvavisco se hervían con azúcar hasta endurecerse, y entonces se consumían, ya bien con fines medicinales (resfriados y dolores de garganta) o por su sabor -podríamos decir que algo parecido a los caramelos de la tos de hoy.

Fue en el siglo XIX cuando los pasteleros franceses modificaron esta receta ligeramente, acercándola un poco más a lo que son las nubes actuales. Estos pasteleros empezaron a introducir las raíces del malvavisco en moldes para caramelos, mezclándolas con agua, azúcar y clara de huevo. Posterioremente, hacia finales del siglo XIX, algunas personas empezaron a sustituir las raíces de malvavisco por gelatina, tal y como se hacen hoy en día.

Posteriormente, a principios de los años 1950, en Estados Unidos, se introdujo un sistema para producir las nubes de forma automatizada. Así se convirtieron en el dulce que conocemos todos hoy en día, y que habitualmente se compone de gelatina, azúcar y agua, a veces también clara de huevo, y todo ello recubierto en una cobertura de almidón de maíz.

Nuestras nubes son un paso más allá en su desarrollo histórico y vuelven al tratamiento artesanal y los productos naturales de antaño, aunque nosotros, en vez de emplear la raíz de malvavisco, empleamos zumos de fruta de naranja y limón. Con ello conseguimos unas nubes de exquisito sabor que nada tienen que ver con las nubes industriales que puedes encontrar en otros puntos de venta.

Podrás elegir entre dos sabores diferentes, naranja y limón, así como podrás personalizar este detalle para tus invitados con un etiqueta cogida a la bolsa de nubes mediante una pequeña pinza. Piensa qué quieres que ponga la etiqueta y nosotros nos encargaremos de que tu mensaje quede perfectamente maquetado. Sin duda alguna impresionarás a tus invitados.

 

Información adicional

Peso45 g
Dimensiones14 x 5.5 x 2.5 cm
Selecciona el sabor que desees

Naranja, Limón

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